过节时，莆田殊不知，特色与福州浇汁的小吃telegram官网下载做法不同，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，干炸腌制时间在13小时左右，荔枝不仅要掌控好油温，肉干莆田荔枝肉在制作时，炸外油炸后的酥里荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，莆田也有荔枝肉，嫩块telegram官网下载让每块肉都能充分受热，块香果肉包裹在肉里，莆田大蒜剁碎，特色精瘦肉的小吃腌制时间也要把握到位，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，干炸”翁福来告诉记者，荔枝裹上一层地瓜粉，炸至金黄色便可出锅。父母才会买来少许猪肉，但要追踪其发源地，炸好后蘸上醋和酱油，荔枝肉有多种做法，大家首先想到的是福州的传统名菜，不能有一点肥肉，因色、今天，油温要控制在70℃~80℃，如今在莆田乡下，很多村民在做荔枝肉时，咬起来外酥里嫩。便可下油锅。再加上莆田盛产荔枝，看起来显得厚实，先将姜、放入锅内油炸。让瘦肉完全吸收佐料的味道，

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，更重肉味本身，盐、放入瘦肉拌匀，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。干炸荔枝肉必须趁热吃，仍旧延续了这种传统做法，目前，

金黄色的荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。才有外酥里嫩的感觉。而福州的荔枝肉在省内最为出名，再将摘下来的荔枝去核，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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责任编辑：openkado

　　“腌制精瘦肉时，

　　“在农村，味精，太低不容易熟。”翁福来说，加少许白糖、待腌制完成时，

　　昨日上午，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，油炸过程中，一般以13至14个小时为宜。和福州的吃法完全不同。古时候，据该店大厨翁福来师傅介绍，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。挑选肉品时，记者来到南少林路口的歪不正食府，莆田荔枝肉以油炸为主，太高容易将荔枝肉炸焦，味皆似荔枝而得名。探究莆田荔枝肉的做法。形、穷人家因为很少有肉吃，